在為期3天的比賽中，來自國內(nèi)外的100多名烹飪名廚比拼廚藝。
本次比賽分為國際烹飪藝術(shù)大賽和國際烹飪技能大賽，其中國際烹飪技能大賽分為燒烤大賽、熱菜烹飪大賽和面點(diǎn)烘焙大賽。
15日，2024新疆首屆“工會杯”國際烹飪大賽在烏魯木齊市開幕。馬安妮 攝
評審將嚴(yán)格按照國際烹飪大賽制定的標(biāo)準(zhǔn)評分，從原料選取、烹飪技法、菜品創(chuàng)意、口感、擺盤、滿意度等方面，評定出金、銀、銅獎。
“我參加面點(diǎn)烘焙比賽，這次比賽將用新疆本地面粉、干果、玫瑰花醬制作列巴、軟面包等，想讓更多人品嘗到新疆味道。”面點(diǎn)烘焙大賽參賽選手張亞楠說。
記者在現(xiàn)場看到，來自俄羅斯、哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦等國的參賽選手，在規(guī)定時間內(nèi)制作所在國家的兩道特色菜品，邀請民眾品嘗，吸引民眾圍觀。
“我?guī)淼奶厣耸峭炼篃跹蛉狻?rdquo;來自吉爾吉斯斯坦的參賽選手丁山羅·伊蘇普說，“歡迎大家品嘗我做的美食。”(完)
